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米酒是由糯米和大米经酵母发酵后形成的。大米经过发酵酿造后，会产生单糖，这种单糖可以被人体快速吸收，也能补充人体能量。在中国传统节日元宵节或春节期间，许多地方都有吃米酒汤圆的习俗。米酒的营养价值非常高，味道酸甜，其中的酸味可以刺激人体分泌消化液，促进肠胃消化。
众所周知，大米中含有丰富的维生素和矿物质。经过酿造发酵后，会生成维生素B、维生素E等多种营养物质，这些营养素被身体吸收后，对健康大有裨益。但值得注意的是，储存米酒时不能使用铁制品，建议选择玻璃容器存放。此外，甜糯米酒虽美味且营养丰富，但以下3类人群需注意，不宜多喝，以免“适得其反”。
1. 孕妇
孕妇在日常生活中有许多忌口的食物，米酒就是其中之一。米酒中含有少量酒精，而酒精对胎儿生长有不利影响，因此孕妇妊娠期间应避免食用米酒。怀孕期间，孕妇应多摄入新鲜蔬菜和水果，以补充胎儿所需营养。若营养不足，可能导致胎儿发育不良。因此，孕妇应注意均衡营养，确保满足胎儿生长需求。
2. 痛风患者
患有痛风的患者同样不宜食用米酒。米酒中含有的酒精会导致体内乳酸堆积，乳酸堆积会抑制尿酸排出，进而诱发或加重痛风。痛风患者应严格控制饮食，避免摄入可能影响病情的食物。一旦食用米酒，可能会加重痛风症状，影响身体健康。
3. 糖尿病患者
糖尿病患者最重要的是控制糖分摄入。米酒在酿造过程中会产生单糖，单糖易于人体吸收，但糖尿病患者应避免摄入高糖类食物，以免病情恶化。因此，糖尿病患者应避免食用米酒，建议平时多食用新鲜蔬菜和水果，有助于健康管理。
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